sexta-feira, 16 de dezembro de 2011



Bolo de Frutas
Bolotone

Ingredientes
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar e 
1 xícaras (chá) de leite 
4 colheres (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de uvas passas brancas 
1/2 xìcara de (chá) de uvas passas pretas
1 xícara (chá) de frutas cristalizadas
1 xìcara de castanha de caju picada
1 xìcara de maçã
1 colher de (chá) de canela em pó
Margarina e farinha de trigo para untar

Modo de preparo

Separe as claras e bata ate obter ponto de neve, adicione as gemas uma de cada vez e reserve. Em uma bacia misture primeiro a manteiga o açúcar o leite e a farinha de trigo Suprare. Adicione em seguida o resto dos ingredientes  e junte as duas misturas mexendo lentamente. Coloque em uma forma untada com manteiga e farinha de trigo e leve ao forno por 45 min.

Dica:
Polvilhe as frutas secas com um pouco de farinha de
trigo para que não afundem na massa.

quarta-feira, 14 de dezembro de 2011

Linha Festa aurora muito, muito bommm
Peito de Blesser recheado
com risoto de ervas finas

Receita no verso da embalagem

Sobrepaleta Recheada aurora
com salada de feijão

Recita no verso da embalagem, imperdivel

Rabanada de Natal

Ingredientes:
10 fatias de pão dormido
03 ovos
01 xícara de leite condensado
01 xícara de açúcar
e o quanto basta de canela em pó
óleo para fritar

Modo de Preparo

Separe 10 fatias de pão com a espessura de 3 centímetros cada, bata os ovos e adicione o leite condensado, molhe as fatias na mistura de ovo com leite condensado e frite ate dourar. Em um prato misture açúcar com canela e polvilhe nas fatias já fritas e ainda quente.

terça-feira, 6 de dezembro de 2011



Omelete de bata com presunto e queijo

Ingredientes:
3 batatas medias cozidas e fatiadas em rodelas
200g de presunto
250g de queijo mussarela
6 ovos
Sal, pimenta e noz moscada a gosto
1 xícara de leite
1 colher  de sopa e farinha de trigo
Brócolis e tempero verde a gosto

Modo de Preparo

Em um refratário untado com azeite coloque uma camada de bata, presunto brócolis e queijo. Repita isso por mais duas vezes finalizando com a batata e a mussarela. Em uma vasilha bata os ovos os temperos o leite e a farinha de trigo. derrame me cima do montado de batata e leve ao forno por 40min.



Pão Bolo de Milho

Ingredientes:
2 ovos
3 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de leite
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de farinha de milho
5 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
2 colheres de chá de fermento em pó
1 lata de milho verde
1 pacotinho de queijo ralado

Modo de preparo

Misture os 3 primeiros ingredientes, e depois o restante deixando o milho e o queijo ralado por ultimo.
coloque em uma forma untada com manteiga e farinha e leve ao forno pré aquecido a 200g por 40min ou  ate dourar. 

Pão de forma caseiro

Ingredientes
2 tabletes de fermento biológico
2 xícaras de leite
1 colher de açúcar
2 ovos
2 colheres de margarina
1/2 colher de sal
8 xícaras de farinha de trigo Suprare


Modo de Preparo
Dissolva o fermento no leite morno
Coloque os outros ingredientes, menos a farinha, no liquidificador
Despeje em uma vasilha grande os ingredientes e acrescente a farinha
Amasse bem

Deixe descansar por 35 minutos
Sove muito bem até formar bolhas
Coloque metade de massa em cada forma e deixe crescer até 2 dedos
Leve para assar em forno quente, pré-aquecido, por 50 minutos


Bolo Gelado de Chocolate

Ingredientes
5 ovos
4 colheres de sopa de chocolate em pó
6 colheres de sopa de açúcar
100 g de coco ralado (Opcional)
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de fermento

Cobertura
3 colheres de chocolate em pó
1 lata de leite condensado
1 xícara de leite
½ colher de chá de café solúvel

Modo de Preparo
Bater as claras em neve, após atingir o ponto adicione as gemas e reserve.
Em uma vasilha misture a manteiga o açúcar a farinha o fermento e o chocolate
Em seguida misture lentamente as claras com a massa.
Untar e polvilhar com farinha de trigo um tabuleiro pequeno
Assar em formo médio durante 30 minutos

Cobertura:
Misture tudo em uma panela pequena em fogo baixo ate ficar uma calda cremosa não grossa. Fure o bolo com um garfo e e despeje a calda por cima Leve a geladeira por no minimo 2horas

quarta-feira, 30 de novembro de 2011

 Massa Para Pizza

Ingredientes:
500g de farinha de trigo Suprare para Pizza
02 ovos
02 tabletes de fermento biológico fresco
01 colher de sopa de açúcar
1/2 colher de sopa de sal
01 xícara de leite
o quanto basta de água

Modo de Preparo

Junte todos os ingredientes em um recipiente e amassa ate obter uma massa lisa e firme. deixe descansar por 40min e depois abra a massa com a ajuda de um rolo. recheei como quiser.

terça-feira, 29 de novembro de 2011


Lasanha de queijo e presunto ao sugo

Massa:
400g de farinha de trigo Suprare
02 ovos
01 colher rasa de sal
e o quanto basta de água.

Molho

Ingredientes:
1/2 cebola picada
01 tomate picado
01dente de alho picado
01 pacote de molho de tomate pronto
sal e pimenta a gosto
01 colher de chá de açúcar

Modo de preparo molho

Frite a cebola no azeite de oliva, acrescente o tomate e o resto dos ingredientes. adicione uma xícara de agua caso o molho fique muito grosso.

Modo de preparo

Junte todos os ingredientes ate formar uma massa lisa e consistente.

Montagem
Em um refratário coloque um pouco do molho e uma camada da massa, coloque o queijo o presunto e mais uma camada de molho. Repita o processo mais 2 vezes e leve ao forno pré aquecido a 180g e deixe por 35min.


segunda-feira, 21 de novembro de 2011



Bolo de Coco

Ingredientes:

03 ovos
02 xícaras de farinha de trigo
01 lata de leite condensado
01 lata de creme de leite
01 colher de sopa de fermento
02 colheres de margarina
01 pacote de coco ralado

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes começando pelos ovos e a manteiga, bata a cada ingrediente adicionado, coloque em uma forma untada com margarina e açúcar e leve para assar por 45min.

sexta-feira, 18 de novembro de 2011


Pudim de Banana

Ingredientes:


150g açúcar
03 ovos
1 e 1/2 colher de manteiga ou margarina
6 bananas nanicas cozidas
1/4 de xícara de (chá) de vinho branco
1 colher de (chá) de fermento em pó

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque em uma forma previamente untada com manteiga e açúcar. Leve ao forno previamente aquecido a 180g por 35min espere esfriar, desenforme e leve a geladeira, servir gelado. Bom apetite

quarta-feira, 16 de novembro de 2011


Frango ao molho de cerveja

Ingredientes:

250g de peito de frango
1/2 cebola picada
1 tomate picado
1 pimentão colorido
3 dentes de alho picado
2 colheres de cheiro verde
1 colher de creme de cebola de pacotinho
1 garrafa de cerveja preta preta
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Frite a cebola, adicione o frango o alho e tempere tudo com sal e pimenta e refogue ate ficar dourado acrescente os pimentões e refogue mais um pouco dissolva o creme de cebola na cerveja preta e junte ao refogado. Mecha bem espere engrossar e sirva com arroz.   

terça-feira, 15 de novembro de 2011



Creme de iogurte natural com frutas

Ingredientes:
01 caixa de leite condensado
02 potes de iogurte natural
01 fruta de sua preferência eu usei manga com casca
01 colher de sopa de hortelã

Modo de Preparo
Bata tudo no liquidificador por 3min, coloque para gelar e sirva com pedaços de frutas.

segunda-feira, 14 de novembro de 2011


Bolinho de Peixe

Ingredientes:

01 tomate picado
1/2 cebola picada
02 dentes de alho
01 xícara de farinha de rosca
01 colher de manteiga
01 ovo
1/2 colher de (chá ) de açafrão 
03 colheres de sopa de cheiro verde
400g de filé de peixe
1/2 quilo de batatas cozidas e amassadas

Modo de Preparo

Em uma frigideira ou panela, frite a cebola o alho adicione o peixe, o açafrão o tempero verde e refogue tudo
Junte o refogado as batatas e adicione o ovo e a farinha de rosca. caso fique muito molhado acrescente mais farinha, pode ser de trigo. molde os bolinhos e asse, se preferir frite. 



quinta-feira, 10 de novembro de 2011


Bolo de batata

Ingredientes:
800 kg de batata - doce
100 g de manteiga
3 ovos
3 colheres de farinha de trigo
1 pacote de coco seco ralado (100 g)
3 colheres (sopa) de açúcar 1 lata de Leite Moça
1 colher (sopa) de fermento em pó
manteiga para untar
açúcar de confeiteiro


Modo de Preparo
1.Cozinhe a batata-doce numa panela de pressão, com meio litro de água, por cerca de 20 minutos
2.Descasque e passe pelo espremedor, ainda quente
3.Junte a manteiga,os ovos, o coco ralado,o açúcar, o Leite Moça a farinha e o fermento em pó, mexendo bem após cada adição
4.Despeje em assadeira retangular média, untada e leve ao forno médio (180°C), por aproximadamente 45 minutos
5.Depois de frio, polvilhe, com o
6.açúcar de confeiteiro e corte em quadrados


O Ver Mais Recebeu também a s10 semifinalistas do Garota Ver Mais

terça-feira, 8 de novembro de 2011


Espaguete ao molho de de linguiça e sálvia


Ingredientes molho:

01 tomate picado
1/2 cebola picada
05 linguiça toscana sem a pele
02 colheres de sopa de sálvia fresca
01 pacote de molho de tomate pronto
azeite  para fritar
sal, salsa e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Frite a cebola acrescente o tomate e a linguiça, refogue bem e acrescente a sálvia e um pouco de salsa. Adicione o molho de tomate a pimenta a gosto.

segunda-feira, 7 de novembro de 2011


Torta de Sardinha


Ingredientes:

03 xícaras de leite
04 xícaras farinha de trigo
03 ovos
01 xícara de óleo   
01 colher de sopa de açucar
01 colher de chá de sal
01 colher de chá de fermento em pó 
01 tomate picado
1/2 cebola picada
Salsa a gosto
03 latas de sardinha

Modo de preparo

Bata no liquidificador os 9 primeiros ingredientes. Coloque em uma bacia e junte a sardinha, a cebola e o tempero verde misture bem e coloque para assar em um refratário previamente untado com margarina e farinha de trigo e leve ao forno por 35min.

quarta-feira, 2 de novembro de 2011


Torcidinhos Salgados
Ingrediente:
250g de farinha de trigo
150g de margarina
5 colheres de sopa de leite
1/2 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de sal
2 gema
Modo de preparo:
Em uma vasilha coloque a farinha o fermento e o sal, misture bem adicione a margaria e misture com a ponta dos dedos. Acrescente 1 das gemas e o leite, amasse o suficiente para deixar a massa homogenea. Abra com a ajuda de um rolo, pincele com a outra gema de ovo e coloque o sabor de sua preferencia. (alho, canela, orégano, paprica e etc...) corte em tiras de 2 dedos e torça girando as pontas para lados diferentes. Coloque em uma assadeira e leve ao forno por 25min.

terça-feira, 1 de novembro de 2011


Forminhas de brócolis e Salsicha

Ingredientes
1 xícara de chá de Queijo Parmesão
1/2 Cebola ralada
1/2 tablete de Caldo de legumes
1 xícara de chá de Farinha de Trigo
1 e ½ xícara de leite
2 xícaras de brócolis ou Couve-flor pequena cozida e picada
03 Salsicha para hot dog
3 Ovos
1 colher de sobremesa de Fermento em pó
4 ramos de Salsa picados
4 talos de Cebolinha picados

 Modo de preparo
Numa vasilha, misture todos os ingredientes. O caldo de legumes dissolvido em 2 colheres de sopa de água quente. Ligue o forno em temperatura média (200 °C).
Despeje a massa em 15 forminhas para empada (5 cm de fundo x 6,5 cm de boca x 3,5 cm de altura) untadas com margarina e asse por 35 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, deixe amornar e desinforme. Sirva em seguida

Bolo de maçã e nozes para diabeticos

Ingredientes:
O1 xícara de chá de farinha de trigo
01 xícara de chá de farinha de trigo integral
01 xícara de chá de adoçante dietético próprio para forno e fogão
½ xícara de chá de óleo de milho
01 colher de fermento em po
02 colheres de chá de essência de baunilha
02 ovos
01 xícara de chá de suco de laranja
1 ½ xícara de cha de maçã sem casca em cubos
01 xícara de chá de nozes
Canela em pó

Modo de preparo:
Coloque na tigela da batedeira os 8 primeiros ingrediente e bata em velocidade lenta, até que fique tudo bem misturado. Junte as maçãs e as nozes e mecha bem. Despeje em uma fôrma untada e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno pré aquecido até que fique dourado. Desenforme e salpique com canela em pó.

sexta-feira, 28 de outubro de 2011

O Ver Mais recebeu o Dr. Luciano Debortoli (Pediatra) falando sobre o surto de meningite.
e o Diretor do SENAI Vanderlei Duarte que falou do projeto Casa Aberta.

Culinaria


Lombo suíno especial com maçã


Ingredientes:
1,5 kg de lombo de porco
2 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
4 colheres (sopa) de vinho branco
1/3 de xícara (chá) de óleo de milho
Sal e pimenta a gosto
1 maçã verde com casca
1 maçã vermelha com casca
Modo de preparo

Numa tigela, tempere o lombo com alho, cheiro verde, vinho, óleo, sal e pimenta a gosto. Fure bem a carne e deixe descansar nos temperos por cerca de 2 horas. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C). Coloque a carne numa assadeira e asse por 1 hora (a carne deve ficar quase assada), regando de vez em quando com o molho da marinada. Tire do forno. Corte a carne em fatias a intervalos regulares sem chegar até a base. Corte as maçãs em fatias e introduza uma fatia em cada corte, alternando as cores da casca. Asse por mais 30 minutos ou até o lombo ficar macio e dourado. Coloque num prato de servir e mantenha a aquecido. Junte as passas ao molho que restou na assadeira e deixe aquecer bem, raspando o fundo com a colher de pau. Coloque numa molheira e sirva acompanhando o lombo.



O Ver Mais recebeu também os alunos do colegio Expressivo

quinta-feira, 27 de outubro de 2011

Espera marido

Ingredientes
1 lata de leite condençado
1 vez a mesma medida de leite
6 cravos da índia
1 pau de canela
3 ovos
3 gemas
canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo
1.Leve ao fogo o leite condençado, o leite, os cravos-da-índia,
2.a canela e deixe ferver
3.Bata ligeiramente os ovos e as gemas
4.Despeje no leite fervente
5.Deixe no fogo baixo, mexendo de vez em quando com uma colher de pau, para que os pedaços não fiquem muito pequenos, até adquirir' consistência de doce de colher
6.Retire do fogo e despeje numa compoteira
7.Polvilhe com a canela em pó

quarta-feira, 26 de outubro de 2011



Omelete ao leite

Ingredientes:
03 claras em neve
03 gemas
01 colher de sopa de farinha de trigo
01 colher de sopa de tempero verde
1/2 colher de de chá de fermento
02 colheres de queijo parmesão ralado
01 xícara de leite

Modo de preparo
Bata as claras em ponto de neve e depois junte as gemas, misture o leite o queijo a farinha o tempero verde e o fermento. misture tudo e faça como omelete normal.

segunda-feira, 24 de outubro de 2011

Rocambole de batata

Ingredientes:
01kl de bata cozida
Suco de um limão
02 colheres de sopa de maionese
1/2 cebola ralada
Salsa a gosto para decorar

Recheio da sua preferencia: carne moída, queijo, presunto, atum e etc...

Modo de preparo

Amasse as batatas ainda quentes, junte a maionese o suco de limão e um pouco de salsas a gosto. Abra a massa encima de um plastico de forma retangular recheei e enrole puxando o plastico.

sexta-feira, 21 de outubro de 2011


Frango xadrez


Ingredientes:
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 cebolas médias cortadas em cubos
2 dentes de alho esmagados
500 g de file de frango sem pele cortado em cubos
1 pimentão verde cortado em cubos
1 pimentão vermelho cortado em cubos
1 pimentão amarelo cortado em cubos
1 xícara de cha de cogumelos em conserva cortados ao meio
1/4 de xícara de molho shoyu
1 colher de sopa de maisena
1/2 xícara de cha de água
2 colheres de sopa de amendoim torrado


Modo de Preparo:
Em uma frigideira ou panela grande, misture a metade do azeite de oliva, a cebola, o alho e deixe fritar. Retire e coloque em um prato.Na mesma panela, coloque o sal, o restante do azeite e frite os pimentões e os cogumelos por 5 minutos. Tire e coloque em outro prato. Ainda na mesma panela, coloque o frango e frite até dourar. Coloque todos os ingredientes novamente na frigideira, misture bem com uma colher de pau e refogue por mais 2 minutos. Em uma xicara, misture o molho shoyu, a maisena e a água. Mexa bem e junte a mistura de frango. Cozinhe mexendo constantemente ate formar um molho espesso. Coloque em uma travessa e polvilhe com amendoim
Sirva quente

quarta-feira, 19 de outubro de 2011


Bolinho de Feijão


Ingredientes:

03 xícaras de feijão já cozido
01 xícara de vinagrete (tomate, cebola, pimentão e salsa)
01 xícara de farinha de mandioca
150g  bacon


Modo e Preparo

Junte tos os ingredientes, e faça bolinhos com a mão. Passe no ovo e na farinha de rosca e frite ate dourar.

terça-feira, 18 de outubro de 2011



Pudim de pão

Ingredientes
1 1/2 pão francês amanhecido
1 copo de leite
1 copo de acuçar
4 ovos inteiro
1 1/2 pacote de coco ralado

Modo de Preparo
1.Molhar o pão no leite, colocar no liquidificador juntamente com os outros ingredientes e bater bem
2.Despejar em forma caramelizada e levar ao forno médio por aproximadamente 1 hora e meia
3.Pode desenformar ainda morno

Informações Adicionais
Pode adicionar passas ou coco ralado ou raspa de casaca de laranja.

sexta-feira, 14 de outubro de 2011


Tortillas

Ingredientes
250 gramas de farinha de trigo
1/2 litro de água morna
1 colher de sopa de banha

Modo de preparo

mexa bem a farinha, numa vasilha funda, com a água e com a banha até obter uma massa uniforme que não grude nas mãos. cubra com um pano e deixe descansar por 10 minutos.

amasse durante mais alguns minutos e faça bolas de mais ou menos 4 centimetros de diametro. coloque uma folha de plástico sobre a basa de uma prensa para tortillas e ponha sobre ela uma porção de massa, cobrindo com a outra folha de plástico.

aperte até obter uma tortilla de cerca de 15 centimetros de diametro e retire-a , removendo os plásticos.

aqueça uma frigideira, e cubra o fundo da mesma com a tortilla, evitando mexer para que a entrada de ar não prejudique o cozimento

vire a tortilla assim que as extremidades começarem a secar( - de 1/2 minuto) deixe no fogo mais 20 segundos e volte a virar.

deixa mais 15 segundos antes de passar por uma travessa coberta com um pano limpo, suficientemente grande para cobrir as tortilhas

pode ser fazer também uma variação desta receitas seguindo o mesmo passo a passo mas usando esta receita:

250gs de farinha de milho
2 col(sopa) de banha ou de manteiga sem sal
2 xícaras de água quente
farinha de milho

a massa de ve ficar ligeiramente elastica e úmida para tanto deve ser equilibrar a quantidade de farinha e água na massa até chegar o ponto.



Frijoles

Ingredientes:

1 xícara de chá de feijão (cozido)
1/2 xícara de chá de salsa mexicana
2 colheres de sopa de cebola (ralada)
4 colheres de sopa de azeite
50 gramas de queijo (ralado) ou em cubos
100g de lingüiça toscana ou bacom

Modo de Preparo

Amasse o feijão, frite a lingüiça e o bacom e misture tudo.


Pico de gallo


Ingredientes:

3 tomates, sem sementes, picados em cubos pequenos
1 pimenta chili picada
1 cebola picadinha
1 colher (chá) de coentro picado
1 colher (chá) cebolinha picada
Azeite de oliva que baste
suco de limão a gosto
sal a gosto

quinta-feira, 13 de outubro de 2011


Suflê de Queijo Parmesão


Ingredientes: 
2 e 1/2 xícaras de leite
100 g de farinha de trigo
1 colher de sopa de manteiga
4 gemas
4 claras em neve
2 pacotes de queijo parmesão ralado
Sal, pimenta e noz moscada a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela coloque o leite a farinha e o queijo ralado, leve ao fogo e mecha ate engrossar
Retire do fogo e acrescente a manteiga e as gemas, acrescente as claras em neve e leve ao forno em uma forma previamente untada com margarina por 35 minutos.

terça-feira, 4 de outubro de 2011


Almondegas de Frango

Ingredientes:

500 gr de peito de frango desossado
1 cebola picada
4 colher(es) (sopa) de cheiro-verde
2 dente(s) de alho
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca
400 gr de molho de tomate

Modo de Preparo:
Passe no processador o frango, a cebola, o cheiro-verde e o alho. Misture tudo muito bem e tempere com sal e pimenta. Modele as almôndegas e coloque-as em um refratário. Cubra com o molho, tampe e leve ao micro-ondas por 12 a 14 minutos na potência média, invertendo a posição das almôndegas na metade do tempo.


segunda-feira, 3 de outubro de 2011



Quibe assado:

Ingredientes
1kg de carne moída
500g de trigo para quibe
2 cebolas picadinhas
1 tomate picado sem sementes
hortelã picadinho a gosto
sal e pimenta - do - reino
2 colheres de azeite de oliva



Modo de Preparo
1.Deixar o trigo para quibe de molho por 3 horas
2.Escorrer muito bem e espremer o trigo
3.Misturar os demais ingredientes, se preferir passe por um moedor ou processador antes de ssar
4.Estender em uma travessa e passar por cima azeite de oliva

sexta-feira, 30 de setembro de 2011


Bife de Picanha com alho e Alecrim


01 ramo de alecrim
01 colher de chá de alho picado
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Pique o alecrim junte com o alho o sal e a pimenta, amasse tudo e tempere o bife.

quinta-feira, 29 de setembro de 2011

 

Farofa de Linguiça com Manga


 500g de linguiça toscana já assada e cortada em rodelas
200g de bacon
01 tomate picado sem sementes
1/2 cebola picada
1/2 pimentão picado
02 colheres de sopa de manteiga ou margarina
02 mangas cortadas em cubos
01 maço de salsa picada
o quanto bastar de farinha de mandioca


Modo de Preparo

Em uma panela ou frigideira frite a cebola, em seguida adicione o bacon já frito o pimentão a manteiga a manga e a linguiça, refogue bem e coloque a salsas. por ultimo a farinha.

quarta-feira, 28 de setembro de 2011


Pão de Queijo

Ingredientes:
3 1/2 de polvilho doce (copo de requeijão)
3 ovos
1 xícara de chá de óleo
1 colher de chá de sal
250g de queijo parmesão ralado
300g de queijo colonial

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes aos poucos, para facilitar se necessário, utilize farinha de trigo para soltar a massa das mãos. faça bolinhas e leve para assar em forno preaquecido em 200º por 40min.

terça-feira, 27 de setembro de 2011

Torta de banana com limão


Ingredientes
150 g de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar
1 ovo
2 e 1/2 xícaras (chá) de trigo
1 xícara (chá) de maisena
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 colher (sobremesa) canela em pó
Recheio:
1 lata de leite condensado
2 gemas
1 limão
4 bananas nanica ou prata cortada em rodelas

Modo de Preparo
Bata a manteiga com o açúcar e o ovo até formar um creme
Sobre este creme peneire todos os ingredientes secos e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa
Forre o fundo de uma forma com metade dessa farofa
Misture o leite condensado com as gemas e o suco do limão
Despeje metade desse creme sobre a farofa na forma
Coloque sobre o creme, metade das rodelas de banana mais uma camada do creme e o restante da banana
Cubra com o restante da farofa e leve ao forno pré-aquecido em 180°C por aproximadamente 40 minutos.

segunda-feira, 26 de setembro de 2011


O Ver Mais recebeu também a arquiteta Fernanda Vieceli


Polenta na panela de pressão

Ingredientes
500 g de fubá
200 g de queijo ralado
1/2 kg de carne moída
Sal a gosto
1/2 kg de tomate
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picado
Cheiro verde picado
12 copos (americano) de agua

Modo de Preparo
Desmanche o fubá em 3 copos de água fria
Na panela de pressão, coloque o óleo, a cebola e o alho e frite bem
Coloque os 9 copos de água restantes e deixe ferver
Em seguida, despeje o fubá dissolvido e mexa bem até levantar fervura
Tampe a panela e deixe em fogo brando durante 20 minutos
Desligue o fogo e deixe a pressão sair sozinha
Faça um refogado com a carne moída e os tomates, temperando a gosto
Em um pirex untado com óleo, despejar metade da polenta, cobrir com metade da carne refogada e um pouco de queijo ralado
Novamente polenta, refogado e o restante do queijo ralado
Leve ao forno só para derreter o queijo

sexta-feira, 23 de setembro de 2011

Arrumadinho de Carne do Sol





Arrumadinho de Carne do Sol

Ingredientes:
500g de carne do sol cortada em cubos
01 cebola cortada em tiras
02 tomates pequenos
01 pimentão
01 cebola
500g de mandioca bem cozida
01 pacote de queijo ralado
01 colher de manteiga ou margarina
Salsa a gosto
Modo de Preparo

Em uma frigideira frite a carne já dessalgada com as cebolas em um pouco de óleo e reserve.
Em uma panela de pressão coloque a mandioca para cozinhar com água ate cobrir.( 20min apos pegar pressão). Retire da panela e bata no liquidificador com a água que sobrou do cozimento. Adicione o queijo ralado e a manteiga na hora de bater e esta pronto.
Faça um vinagrete com os tomates a cebola e o pimentão.
Em um refratário retangular, monte os três ingredientes já prontos. A carne acebolada, o pirão de mandioca e o vinagrete. E bom apetite.



quarta-feira, 21 de setembro de 2011

Biscoito vitaminado de aveia com chocolate ou uvas passa

Ingredientes
2 xícaras de chá de aveia
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de farinha de trigo (se for integral melhor)
1 colher de chá de fermento em pó
½ xícara de chá de margarina sem sal
2 ovos
1 colher de sopa de essência de baunilha
1 xícara de chá de chocolate picado

Modo de Preparo

Numa tigela junte a aveia, o açúcar, a farinha e o fermento, misture tudo
Acrescente a margarina e os ovos inteiros
Acrescente a essência, trabalhe bem a massa até ficar homogênea
Junte o chocolate picado ou as uvas passa
Torne a misturar
Com o auxilio de uma colher de sopa porcione a massa formando bolinhas
Distribua as bolinhas de massa numa assadeira untada, deixando um espaço de 3 cm entre elas; achate-as suavemente se quiser
Leve ao forno médio (180º C ) por cerca de +- 20 minutos ou até os biscoitos começarem a dourar na superfície
Retire do forno e espere esfriar
BOM APETITE


Arroz de China

Ingredientes
1 kg de lingüiça
2 dentes de alho picados
2 colheres de óleo
2 tomates picados (com casca)
1 cebola picada
1 cenoura picada
2 batatas pequenas picadas
Milho e ervilha a gosto
Sal a gosto
3 colheres de molho de tomate
3 xícaras de

Modo de Preparo
Pegue a linguiça, tire o couro e pique-a em pedaçinhos
Depois frite com óleo e alho
Adicione a cebola, as batatas, a cenoura e frite um pouco
Coloque os tomates, o milho, a ervilha e o arroz
Acrescente água fervente, em uma quantidade que cubra o arroz no mínimo 3 dedos, coloque o molho de tomate e cozinhe
Antes de colocar sal experimente e adicione aos poucos, pois a linguiça já vem salgada
É muito importante não parar de mexer, para o arroz não queimar
Desligue assim que notar que o arroz está cozido, não deixe secar como se fosse um arroz convencional, se preciso for acrescente mais água.

Neusa auxiliou o Rosemberg Valcacio para preparar o arroz de china

Rosca de leite condensado

Ingredientes
4 tabletes de fermento
4 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
½ lata de óleo (mede - se na lata de leite condensado)
1 pitada de sal
2 colheres de açúcar
1 kg de farinha de trigo

Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes
Depois coloque a farinha de trigo e misture bem
Deixe descansar 2 horas
Enrole as roscas como quiser e ponha no sol para crescer
Coloque uma bolinha de massa num copo de água, quando este subir você poderá assar as roscas em forno quente.
Quando estiverem quase assadas polvilhe açúcar e leve novamente ao forno até corar

Rosca de Leite condensado
Informações Adicionais
Você pode colocar três colheres de sopa de
fermento fresco. A média de gramagem por colher é de10g.
Fermento granulado, 3 envelopes de 10g cada.
Fermento de tabletes de 10g cada.

sexta-feira, 16 de setembro de 2011

Purê de Batata

Hoje no Ver Mais aprendemos a fazer purê de batata. Uma receita prática e fácil. Para acompanhar, coxa sobre coxa empanada e recheada.



Ingredientes

4 batatas pequenas cozidas
2 gemas
1 pacote de sopa creme de cebola
300 ml de leite

Modo de preparo

Cozinhe as batatas. Amasse, junte as gemas, o leite e a sopa creme.
Leve ao fogo até adquirir consistência

quarta-feira, 14 de setembro de 2011

Patchwork no Ver Mais

Olá! Hoje no Ver Mais você acompanhou passo a passo do Patchwork, uma técnica especial que pode ser aplicada de inúmeras formas. Hoje a Ana Rita nos ensinou a fazer frutas. O material utilizado foi retalhos de tecido, de preferência algodão, moldes, canela, feltro, cola quente, linha e agulha. O resultado ficou muito bom.


Escondidinho de Frango


No quadro Ver Mais Gourmet a receita do dia foi "Escondidinho de Frango". Anote todos os ingredientes!
Ingredientes:
1 lata de milho verde
4 gemas
1 colher de sopa de manteiga
Sal a gosto
50 g. de queijo parmesão ralado
2 xícaras de chá de leite
1 colher de sopa da farinha de trigo
300 g. de peito de frango temperado, cozido e desfiado
1 colher de sopa de fermento
4 claras em neve

Preparo:
No liquidificador bata o milho, as gemas, a manteiga, o sal, o queijo parmesão, o leite e a farinha de trigo até obter uma mistura homogênea. Depois coloque em uma tigela e adicione o frango desfiado, o fermento e as claras. Transfira para um refratário ou para tigelinhas individuais e asse em forno pré-aquecido a 200º ou até dourar.

Dica: servir acompanhado com arroz e uma boa salada de folhas verdes.