Ver Mais Xanxerê

O Ver Mais recebeu o Dr. Luciano Debortoli (Pediatra) falando sobre o surto de meningite.

e o Diretor do SENAI Vanderlei Duarte que falou do projeto Casa Aberta.

Culinaria

Lombo suíno especial com maçã

Ingredientes:

1,5 kg de lombo de porco

2 dentes de alho amassados

2 colheres (sopa) de cheiro verde picado

4 colheres (sopa) de vinho branco

1/3 de xícara (chá) de óleo de milho

Sal e pimenta a gosto

1 maçã verde com casca

1 maçã vermelha com casca

Modo de preparo

Numa tigela, tempere o lombo com alho, cheiro verde, vinho, óleo, sal e pimenta a gosto. Fure bem a carne e deixe descansar nos temperos por cerca de 2 horas. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C). Coloque a carne numa assadeira e asse por 1 hora (a carne deve ficar quase assada), regando de vez em quando com o molho da marinada. Tire do forno. Corte a carne em fatias a intervalos regulares sem chegar até a base. Corte as maçãs em fatias e introduza uma fatia em cada corte, alternando as cores da casca. Asse por mais 30 minutos ou até o lombo ficar macio e dourado. Coloque num prato de servir e mantenha a aquecido. Junte as passas ao molho que restou na assadeira e deixe aquecer bem, raspando o fundo com a colher de pau. Coloque numa molheira e sirva acompanhando o lombo.

O Ver Mais recebeu também os alunos do colegio Expressivo