Arrumadinho de Carne do Sol
Ingredientes:
500g de carne do sol cortada em cubos
01 cebola cortada em tiras
02 tomates pequenos
01 pimentão
01 cebola
500g de mandioca bem cozida
01 pacote de queijo ralado
01 colher de manteiga ou margarina
Salsa a gosto
Modo de Preparo
Em uma frigideira frite a carne já dessalgada com as cebolas em um pouco de óleo e reserve.
Em uma panela de pressão coloque a mandioca para cozinhar com água ate cobrir.( 20min apos pegar pressão). Retire da panela e bata no liquidificador com a água que sobrou do cozimento. Adicione o queijo ralado e a manteiga na hora de bater e esta pronto.
Faça um vinagrete com os tomates a cebola e o pimentão.
Em um refratário retangular, monte os três ingredientes já prontos. A carne acebolada, o pirão de mandioca e o vinagrete. E bom apetite.
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