Cozido de carne suína
Ingredientes
1,5kg de lombo de
porco em cubos
2 colheres (chá) de
sal
1/2 colher (chá) de
pimenta do reino
1/4 xícara (chá) de
óleo
4 dentes de alho
picados
4 xícaras (chá) de
água
1kg de abóbora em
cubos
1/4 xícara (chá) de
salsa picada
1/2 cenoura
cortada em rodelas
1 batata cortada
em cubos
300g de mandioca
Brócolis a gosto
Modo de
preparo
Aqueça o óleo e
frite o alho até dourar levemente.
Adicione a carne
de porco e frite até secar o líquido e a carne dourar.
Adicione 500ml de
água e acrescente os legumes e a mandioca.
Coloque 2
tabletes de caldo de carne e tampe, após pegar pressão marque 30min e desligue
Pirão
Separe um pouco
do caldo em uma panela e adicione a farinha de milho aos poucos ate ficar uma
massa mole.
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