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Bombinhas de queijo

Ingredientes

125g de amendoim ou castanhas

1/2 xícara de água

4 colheres de sopa de manteiga

100g de farinha de trigo

80g de queijo parmesão ralado

Pimenta branca e sal a gosto

2 ovos

Modo de preparo

Em uma panela coloque a água e a manteiga, leve ao fogo até derreter a manteiga, retire e acrescente a farinha mexendo sempre. Acrescente o queijo ralado e volte à panela ao fogo ate cozinhar levemente a farinha. Retire do fogo espere esfriar e acrescente os ovos um de cada vez, mecha bastante e coloque em uma luva de confeiteiro e coloque pequenas bolinhas em uma forma untada e esfarinhada, leve ao forno a 200c por 25 min.