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E o ver mais também recebeu a dupla Caco & Marcela

Strudel de Pera

Ingredientes

Massa:

• 01 Xícara (chá) de água
• 01 gema de ovo
• 300g de farinha de trigo
• 01 colher (sopa) de manteiga
• 02 colheres (sopa) de açúcar
• 01 colher (chá) de sal

Recheio:

• 01xícaras (chá) de açúcar
• 03 peras
• 10 folhas de hortelã picadas
• 04 colheres (sopa) de farinha de rosca
• suco de meio limão
• 01 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo da Massa

Com a ponta dos dedos misturar a farinha de trigo, borrifando com água e sal. Amassar até obter uma massa lisa e mole. Deixar descansar 1/2 hora. Sobre um pano polvilhado com farinha de trigo. Com o auxílio de um rolo, abrir a massa o mais fino possível. Pincelar com a manteiga. Espalhar o recheio e sobre ele salpicar pedacinhos de manteiga. Suspender o pano para que enrole como rocambole. Colocar numa assadeira untada, dando-lhe o formato de meia-lua. Pincelar com a gema e levar ao forno moderado, por 30min. Depois de pronto, salpicar açúcar. Servir com chantilly ou servete.

Para o Recheio

Descascar e tirar as sementes das peras. Cortar em fatias finas. Colocar numa panela 02 colheres de açúcar com uma de água, coloque as fatias o suco de limão e o restante do açúcar, espere o açúcar virar uma calda fina e lisa, acrescente o hortelã e a farinha de rosca, mecha com cuidado espere esfriar e coloque na massa.