quinta-feira, 26 de maio de 2011


Molho Base Bechamel


Ingredientes:

01  litro leite.
04  colher de sopa cheia de manteiga
03  colheres de sopa de farinha de trigo
sal, pimenta - do - reino e noz-moscada a gosto


Modo de Preparo

Derreta a manteiga e aos poucos misture a farinha de trigo, deixando formar um creminho levemente dourado.  A seguir coloque o leite também aos poucos e mexa até engrossar, acrescente os temperos e está pronto. Todo o processo deve ser feito em fogo baixo.  Se tiver, utilize um batedor ( fouet ) para facilitar o preparo.

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