Bolinho de peixe
Ingredientes
1 bata grande cortada e cozida
500g de peixe da sua preferência
1/2 cebola picada
1dente de alho
50 ml de leite de coco
Sal, pimenta e tempero verde a gosto
1 tablete de caldo de peixe ou legumes
1xícara de farinha de rosca
3 ovos
Modo de preparo
Cozinhe a batata com água e o caldo de peixe. Quando pronta, escorra a água e faça um purê da bata e reserve. Refogue o peixe com os temperos e o leite de coco. Quando pronto junte o refogado as batatas, acrescente um ovo e mecha bem. Em seguida coloque farinha de rosca ate dar o ponto de manuseá-la. Molde o bolinho, passe no ovo e depois empane na farinha de rosca e frite.
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