Torta Folheada de Frango

Ingredientes

1 pacote de massa folhada

1 gema para pincelar
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
4 tomates sem pele e sem sementes picados
Sal e pimenta a gosto
500 g de peito de frango temperado, cozido e desfiado
Orégano a gosto
Salsa picada a gosto
150 g de mussarela

Modo de preparo

 
Use a massa folhada de acordo com as instruções da embalagem. Corte um círculo de 22 cm de diâmetro, pincele a gema e leve ao forno, preaquecido, a 200 ºC até dourar.

Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e acrescente o tomate. Tempere com o sal, a pimenta e deixe cozinhar por 5 minutos, junte o frango e refogue por mais 5 minutos. Deixe esfriar e recheie a massa já fria, polvilhe o orégano, a salsa e distribua a mussarela e leve ao forno pré aquecido a 220 ºC até a mussarela derreter.

Na hora de servir, regue com azeite.

Sanduíche de frango no forno com creme especial

700g de sobrecoxa de frango temperado cozido e desfiado
2 tomates sem pele e sementes picados
1/2 pimentão verde picado
Salsa picada a gosto
Sal e pimenta a gosto
Azeite a gosto
1 pacote de pão de forma sem casca
4 ovos
1 lata de creme de leite
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Misture o frango, o tomate, o pimentão e tempere com o sal, a pimenta e o azeite. No liquidificador, bata os ovos, o creme de leite e o queijo parmesão. Em um refratário, intercale camadas de pão e de frango e regue com a mistura batida no liquidificador. Leve ao forno preaquecido a 200º até dourar. Deixe amornar, desenforme e na hora de servir, corte em fatias.

Dicas: Sirva acompanhado de salada.

Torta de maçã de frigideira

Ingredientes:

Massa

2 colheres de sopa de farinha de trigo

3 colheres de sopa de açúcar

2 ovos

½ copo de leite

Recheio

6 maçãs (cortadas em quatro partes)

50g de manteiga

Modo de preparo:

Para preparar a massa, misture em um recipiente a farinha, o açúcar, os ovos e o leite. Para o recheio, aqueça a frigideira, coloque um pouco de azeite e a manteiga em fogo alto. Com a manteiga derretida, frite as maçãs até ficarem douradinhas. Jogue um pouco de açúcar por cima das maçãs e mexa para caramelizar.

Para finalizar, despeje a massa na frigideira e abaixe o fogo. Deixe a massa cozinhar. Vire a torta em um prato. Deixe resfriar e sirva.

Requeijão cremoso caseiro

Ingredientes

4 colheres de maisena

1 litro de leite
100 gramas de manteiga (não margarina)
200 g de mussarela (ralar)
1 pacote de queijo parmesão
200 g de creme de leite sem soro
Sal 'a gosto (se desejar)
 

Modo de Preparo

1.Leve ao fogo os três primeiros ingredientes da lista ao fogo

2.Ao engrossar acrescentar o queijo parmesão
3.Mexer até derreter o queijo
4.Retirar do fogo, bater na batedeira, após 05 minutos aproximadamente acrescente o creme de leite, o sal
5.Misturar até ficar homogêneo

Frango ao Molho Ferrugem

Ingredientes

1 peito de frango sem pele e sem osso
8 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
3 colheres (sopa) de manteiga
1 colheres (sopa) de farinha de trigo
½  tablete de caldo de galinha
2 xícaras (chá) de água fervente
1 xícara (chá) de milho em conserva escorrido

Modo de preparo

1. Tempere os filés como preferir. Dica para preparo do file. Sal e pimenta a gosto  coloque duas fatias de pimentões coloridos cobrindo o peito de frango e um ramo peque de alecrim feche tudo em um envelope de alumínio bem lacrado nas laterais. Leve ao forno por 35min a 200c

 Opção 2.: Frite os filés dos dois lados até dourar e mantenha-os aquecidos.

Aqueça uma frigideira em fogo médio e derreta metade da manteiga.
Na mesma frigideira, derreta a manteiga restante e adicione a farinha.
À parte, dissolva o tablete de caldo na água fervente e acrescente à frigideira.
Junte o molho de soja restante e continue mexendo. Acerte o sal.
Acrescente o milho, misture e derrame sobre os filés reservados. Sirva com arroz branco e salsinha.

Dica: esse prato vai muito bem com purê de batata.

Massa ao Pesto de Rucula

Massa de sua preferência 250g

 

Ingredientes molho:

1 maço de rúcula
1 xícara de azeite de oliva
100g de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de manjericão
Sal e pimenta a gosto
3 colheres de amendoim ou castanha picada.

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador exceto o amendoim, acrescentando este por ultimo no prato.

No Ver Mais de Hoje você aprendeu a fazer ovo pochê

Em uma panela pequena e funda, coloque agua ate a metade,  deixe ferver e adiscione 2 colheres de vinagre. Gire com uma colher fazendo um redemoinho,  quebre com cuidado um ovo no centro da água girandoe espere cozinhar, mas se sertificando de que a gema ainda esta mole. Tempere com sal e pimenta e sirva com salada.

O ver mais recebeu também a banda Pulso