Bolo
com recheio de mouse de frutas vermelhas
Ingredientes pão de ló
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de leite
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de fermento em pó
Ou comprar pronto
1 lata de leite condensado
Suco de 1/2 limão
1/2 lata de creme de leite sem soro
1 envelope de gelatina em pó de morango
Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo
de preparo
Aqueça o forno a 180ºC. Bata as claras em
neve, acrescente as gemas uma a uma, sem parar de bater. Continue batendo e
adicione o açúcar, o leite, a farinha de trigo, o amido de milho e por último o
fermento. Ponha em uma forma de 25
cm de diâmetro untada e enfarinhada. Asse por 45 minutos
ou até dourar.
No liquidificador, bata o leite condensado, o
suco de limão, o creme de leite e a gelatina hidratada. Ponha a mouse em um
recipiente e misture os morangos. Montagem: Corte uma tampa fina (1,5 cm ) do bolo e reserve.
Na outra parte deixe 3 cm
de borda e com uma faca retire o miolo. Regue com o suco e preencha com a mouse.
Tampe e leve para gelar no mínimo por duas horas ou até a mouse ficar firme.
Polvilhe o açúcar de confeiteiro na hora de servir e decore com morangos.
Montagem
Abra uma tampa no centro do bolo deixando uma
margem de 5 a
6 centímetros
( bolo de 30 cm
). Com muito cuidado cave o bolo deixando ele oco. O miolo retirado junte a
mistura do liquidificador e leve a geladeira por 35 minutos ate a gelatina
deixar tudo mais firme, após este tempo coloque este recheio no bolo e leve a
geladeira novamente por mais 40min no mínimo. Decore com quiser e sirva.
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