Batata recheada e gratinada
Ingredientes
4 batatas grandes
1 colher (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de ketchup
1 caixa de creme de leite
Salsa picada, sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Lave bem as batatas e cozinhe na água com sal até ficarem
macias. Deixe esfriar. Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a carne até a
água secar. Tempere com sal e pimenta. Desligue o fogo. Junte o ketchup e o
creme de leite. Com o auxílio de uma colher, retire um quarto da polpa da
batata, formando uma cavidade. Recheie com a carne, cubra com a mussarela e
leve ao forno preaquecido a 220ºC até gratinar. Sirva em seguida.
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