Yakisoba:
Ingredientes:

300g de macarrão para yakisoba
1 cebola grande picada em pedaços médios
1 colher de sopa de óleo
1/2 maço pequeno de brócolis
1/2 maço pequeno de couve-flor
6 colheres de sopa de molho shoyu
400g de tirinhas de carne (mignon, patinho ou alcatra)
100 g de champignon
1 cenoura cortada em diagonal
4 folhas de acelga cortadas em diagonal

Modo de Preparo:

Cozinhe o macarrão em água salgada, reserve
Numa wok, ou numa panela grande, coloque o óleo e refogue a cebola, rapidamente, acrescente a carne, o brócolis, a couve-flor, a cenoura, a acelga e o champignon temperando com shoyu. Adicione o macarrão, misturando bem e sirva logo a seguir

O Ver Mais recebeu também o cantor Anderson a dupla Beto & Julio e a Banda Marujos Cogumelo

Berg, Janaina Monego e o Cap. Jose Ivan Schilavin 

Bolo 5, 10, 15

Ingredientes:

05 ovos
10 colheres de  açúcar
15 colheres de amido de milho

Modo de Preparo:

Em uma batedeira bata os ovos o açúcar e o amido, em seguida coloque para assar em uma forma untada com manteiga e farinha de trigo após 30min esta pronto.

Berg, Janaina Monego, a Estilista Regina Procovisk e suas criações simplismente lindas

O Ver Mais desta semana também recebeu a Dra. Marines Peres

Molho Base Bechamel

Ingredientes:

01  litro leite.
04  colher de sopa cheia de manteiga
03  colheres de sopa de farinha de trigo
sal, pimenta - do - reino e noz-moscada a gosto

Modo de Preparo

Derreta a manteiga e aos poucos misture a farinha de trigo, deixando formar um creminho levemente dourado.  A seguir coloque o leite também aos poucos e mexa até engrossar, acrescente os temperos e está pronto. Todo o processo deve ser feito em fogo baixo.  Se tiver, utilize um batedor ( fouet ) para facilitar o preparo.

Massa a Carbonara

 

 

Ingredientes:

 

Azeite para fritar

2 dentes de alho

Sal a gosto

1 xícara (chá) molho base bechamel

2 xícaras (chá) de bacon cortado em cubinhos magro

1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

500 g de macarrão de sua preferência

 

 

Modo de Preparo:

 

Em uma frigideira frite o bacon depois coloque o alho e acrescente o molho base, misture bem coloque a massa ja cozida e por ultimo o queijo parmesão. Esta pronto servir quente.



Entrevero de Pinhão

Ingredientes:
03 xícarasde pinhão
150g de carne suína
150g de carne de gado
01 linguiça calabresa
200g de bacon
1/2 cebola grande picada
01 dente de alho
02 colheres de Shoyo
1/2 pimentão colorido
1/2 pimentão verde
01 tomate
06 colheres de molho shoio

Modo de Preparo

Em uma panela, frite o bacom, a linguiça e as carnes, antes de ficar no ponto acrecente a cebola o alho o

pinhão os pimentões e o tomate, acrecente o shoio e refogue bem finalisando com a salsa.

E o Ver Mais recebeu também a dupla sertaneja Sandra & Solange, galera elas cantão muito.

Chocolate Quente com Chantili Caseiro

Ingredientes:

01 litro de leite

03 colheres de farinha de trigo

01 colher de manteiga

05 colheres de chocolate em pó

03 colheres de açucar

Modo de Preparo:

Separe 250ml de leite e dissolva a farinha de trigo, em uma panela coloque o restante do leite a manteiga e o chocolate, leve ao fogo acrescente o leite com a farinha e mecha até ficar cremoso, quando estiver soltando da panela desligue e sirva quente com chantili e canela. 

Espaguete ao Molho de Vinho Tinto

Ingredientes:
400 g de espaguete ja cozido
100 g de isca de carne de gado da sua preferência
100g de lingüiça toscana
1/2 cebola picada
01 pimentão colorido picado
150 ml de vinho tinto
01 caixa de creme de leite
sal e pimenta a gosto e azeite para refogar

Modo de Preparo

Tempere a carne com sal e pimenta e refogue com a cebola e o pimentão. adicione o vinho e deixe cozinhar ate reduzir o liquido pela metade, em media 2min.  Acrescente o creme de leite desligue o fogo e coloque o espaguete já cozido, refogue tudo e sirva imediatamente.

Arroz de Forno Cremoso

Ingredientes:
03 xícaras de arroz já cozido
02 xícaras de frango desfiado
01 lata de seleta
03 ovos
02 xícaras de creme de leite
01 xícara de leite

01 colher de manteiga
01 colher de queijo ralado
100 g de mussarela

Modo de Preparo

Em um refratário untado com manteiga,  coloque o arroz o frango e a celeta. Em uma bol, bata os ovos o creme de leite o queijo ralado a colher de manteiga e o leite. despeje a mistura sobre o arroz.. Cubra com a mussarela e leve ao forno para gratinar por 25min;

E o ver mais também recebeu a dupla Caco & Marcela

Strudel de Pera

Ingredientes

Massa:

• 01 Xícara (chá) de água
• 01 gema de ovo
• 300g de farinha de trigo
• 01 colher (sopa) de manteiga
• 02 colheres (sopa) de açúcar
• 01 colher (chá) de sal

Recheio:

• 01xícaras (chá) de açúcar
• 03 peras
• 10 folhas de hortelã picadas
• 04 colheres (sopa) de farinha de rosca
• suco de meio limão
• 01 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo da Massa

Com a ponta dos dedos misturar a farinha de trigo, borrifando com água e sal. Amassar até obter uma massa lisa e mole. Deixar descansar 1/2 hora. Sobre um pano polvilhado com farinha de trigo. Com o auxílio de um rolo, abrir a massa o mais fino possível. Pincelar com a manteiga. Espalhar o recheio e sobre ele salpicar pedacinhos de manteiga. Suspender o pano para que enrole como rocambole. Colocar numa assadeira untada, dando-lhe o formato de meia-lua. Pincelar com a gema e levar ao forno moderado, por 30min. Depois de pronto, salpicar açúcar. Servir com chantilly ou servete.

Para o Recheio

Descascar e tirar as sementes das peras. Cortar em fatias finas. Colocar numa panela 02 colheres de açúcar com uma de água, coloque as fatias o suco de limão e o restante do açúcar, espere o açúcar virar uma calda fina e lisa, acrescente o hortelã e a farinha de rosca, mecha com cuidado espere esfriar e coloque na massa.

E o Ver Mais recebeu também nesta quarta feira as meninas do projeto vida cidadã Keilla Dall`Igna Articuladora e Educadora Organizacional e a Franciele Brunetto Vice-Presidente da Associação Vida Cidadã 

Franciele Brunetto, Berg e Keila Dall`Igna na cozinha do Ver Mais Gourmet

 

QUICHE LORRAINE

INGREDIENTES MASSA

02 xícaras de farinha de trigo 260 g

02 colheres de manteiga 120g

02 ovo

sal a gosto

RECHEIO

02 xícaras de creme de leite

05 gemas

02 ovos inteiros

150g de bacon cortado em cubos

salsa e cebola para refogar.

MODO DE PREPARO MASSA

Corte a manteiga em pedaços e misture completamente com a farinha de trigo e adicionando 1 pitada de sal. Quebre o ovo e misture a massa com as mãos. Junte a água (2 a 4 colheres de sopa) para que fique uma massa macia. Sove e embrulhe em papel-manteiga. Deixe descansar por 2 horas. No momento de usá-la, abra-a bem  fina, forre uma forma redonda e de aro removível e fure a superfície com um garfo.

MODO DE PREPARO DO RECHEIO

Corte o bacon em cubinhos e frite em uma frigideira retirando um pouco da gordura e reserve. Em seguida misture bem o creme de leite com as gemas e o ovo inteiro. Tempere com sal, pimenta do reino e noz moscada, junte o bacon e despeje o conteúdo na forma já com a massa. Coloque para assar em um forno pré-aquecido em 200° C. Deixe por 20 minutos e diminua para 170° C. Deixe por mais 10 minutos. O recheio inchará, como um suflê e estará dourado. Sirva imediatamente.

E o Ver Mais também recebeu a banda Chama Sertaneja.

 TIRAMISU

INGREDIENTES:
03 claras (as claras batidas em neve)
300 g de requeijão
03 colheres de açúcar
01 pacote de bolacha champagne
café para umedecer as bolachas
chocolate em pó para polvilhar

MODO DE PREPARO

Bata as três claras em neve com o açúcar. Apos atingir o ponto, (bem firme) acrescente o requeijão. Faça um café bem forte e umedeça ligeiramente as bolachas e monte em um refratário, seguindo esta seqüência creme, bolacha, creme e por ultimo polvilhe com o chocolate em pó, repita a seqüência mais uma vez. Duas camadas é o suficiente. coloque para gelar e sirva gelado.

 

Dia das Mães

A equipe da Ric Record de Xanxerê realizou no sábado a entrega de flores para comemorar o dia das mães. Durante todo o Jornal do Meio Dia, uma equipe marcou presença no centro de Xanxerê com transmissão ao vivo. Centenas de mamães foram presenteadas com uma linda flor. Uma forma singela de homenagear aquela que dá a vida pelos seus filhos.

Entrega aconteceu durante o Jornal do Meio Dia

Equipe esteve no centro da cidade homenageando as mamães

Mais de 600 flores foram entregues

Mãe

Dizem que tu és a rainha do lar
E dia a dia observamos, passivos o teu labor
És realmente uma abelha rainha
Comandas com honra, meiguice e amor
E nos embalos da vida
Trabalha, sofre, labuta
O tempo passa lentamente
E tu empreendendo a luta
E resignam, chora e perdoa
E quando paramos para te observar
As rugas surgiram, na face, o cansaço.
A consciência chega e a vontade do afago.
Quanto tempo perdido
Poderia ter dito te amo
Quantas vezes, nem percebi
Porém nunca é tarde
E por isso hoje estou aqui.


Autor:  Valdeci Silva Carvalho de Santana

Várias pessoas pararam para receber a homenagem

Interatividade foi o diferencial durante o Jornal do Meio - Dia

Transmissão aconteceu ao vivo

PAÇOCA DE CARNE ASSADA

INGREDIENTES:

01 porção de carne assada para duas pessoas

1/2 cebola grande

01 colher de margarina

02 xícaras de farinha de mandioca

01 pimentão colorido picado

Salsa ou coentro picado a gosto

MODO DE PREPARO

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e triture levemente, depois coloque tudo em uma frigideira e refogue com manteiga ou margarina uma porção de pimentões coloridos picados, esquente tudo e sirva com arros.

BOLO PUDIM DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

BOLO:

1/2 xícara de margarina

1 xícara de açúcar

3 ovos

1 1/2 xícara de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1/2 xícara de leite

1/2 xícara de chocolate em pó

PUDIM:

2 lata de leite condensado

1 1/2 da mesma medida de leite

3 ovos

Modo de Preparo:

Caramelize com açúcar o fundo e os lados de uma fôrma com 30cm de diâmetro com furo central.

Bolo: bata bem na batedeira a margarina com o açúcar e os ovos. Junte a farinha de trigo, o chocolate, o fermento e o leite, sempre batendo, até obter uma massa homogênea. Coloque a massa na forma preparada com a calda.

Pudim: bata no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos. Despeje lentamente sobre a massa. Leve ao forno pré aquecido, em banho-maria por cerca de 45 min ou até que, enfiando um palito no bolo, ele saia seco. Deixe esfriar e leve à geladeira. desenforme gelado

Eduardo Lacerda (Dir. Regional Rictv), Janaina Monego, Felix Dalmut (Secretario de Educação), Berg Valcacio, Gilson Cherubin (Dir. Politicas Ambientais)

ROCAMBOLE DE ARROZ

INGREDIENTES:

02 xícaras arroz já cozido

02 xícaras de leite

01 xícara de farinha de trigo

1/2 xícara de óleo

01 colher de fermento

03 ovos

MODO DE PREPARO:

Bater todos os ingredientes no liquidificador, em seguida untar uma forma grande com margarina e farinha de trigo e colocar para assar no forno pré aquecido a 180c. Esperar esfriar e desenformar encima de um pano ou papel manteiga. Colocar o recheio e enrolar com o auxilio do pano.

SUFLÊ DE CENOURA

INGREDIENTES:

02 cenouras ralada
01 cebola picada
50 g de margarina
01 copo de leite
02 colheres sopa de farinha de trigo
01 lata de creme de leite

02 gemas de ovo
01 colher sopa de parmesão
02 claras de ovo em neve

MODO DE PREPARO:

Refogue a cebola picada na margarina, adicione 1 copo de leite. À parte, dissolva a farinha de trigo em 1/2 copo de leite e misture ao refogado. Mexa até endurecer um pouco. Com o fogo apagado, adicione o creme de leite e mexa. Adicione a cenoura ralada, as gemas de ovo e o queijo parmesão. Mexa tudo e por último misture delicadamente as claras em neve Depois despeje em uma fôrma de vidro refratária e leve ao forno. Desligue quando estiver um pouco moreninho.

Torta de limão

Ingredientes:

02 pacotes de biscoito

250g de manteiga

02 latas de leite condensado

03 limões

03 claras

03 colheres de açúcar

Modo de Preparo:

Triture os biscoitos ate obter uma farinha, junte a manteiga para finalizando a massa, coloque em uma forma espalhando e apertando com os dedos ate cobrir toda a forma. Coloque no forno pré aquecido a 180g por 10min, retire e reserve. Bata no liquidificador o leite condensado com o suco dos 3 limões, coloque esta mistura na forma com a massa pré assada. Agora bata as claras em neve com o açúcar ate ficar um merengue. Coloque com cuidado sobre a mistura de leite condensado e limão e leve ao forno, espere dourar e esta pronto. Servir gelado.